Zupas

Rīvētā ķirbju zupa

Sagatavošana

1. Ķirbi iztīra: nomazgā, nogriež cieto mizu, izgrebj sēklas, sagriež pa 2 cm lielos gabaliņos.
2. Sīpolus, ķiplokus nomizo un sasmalcina: sīpolus lielākos salmiņos, ķiplokus – katru daiviņu uz pusēm.
3. Burkānu nomizo, labi noskalo un sagriež šķēlēs.
4. Viesus dārzeņus saliek katlā un pārlej ar verdošu ūdeni, lai tas tikai nedaudz pārsedz.
5. Kad sāks vārīties, ieber sadrupinātu buljona kubiciņu.
6. Vāra, kamēr dārzeņi pilnībā kļūst mīksti.
7. Ja ūdens iztvaiko ātrāk, pielej vēl nedaudz ūdens.
8. Kad dārzeņi būs jau uzvārījušies, sarīvē ar blenderi vai virtuves kombainu.
9. Ielej bļodā un pievieno puskaroti jogurta krējumu.