Sagatavošana
Biezpienu samaisa ar nelielu daudzumu dabiskā jogurta, ieber sasmalcinātus sīpollokus, dilles un nedaudz pievieno sāli. Gurķi sagriež plānās strēmelēs, nosusina ar papīra dvieli un apbārsta ar sāli. Biezpienu ietin gurķa strēmelēs un caurdur ar koka stienīti.