Elkészités
Vágjuk a zöldséget szép méretű darabokra. Sózott vízben főzzünk minden zöldséget külön-külön körülbelül 5 percig, és azonnal tegyük hideg vízbe jégdarabokkal, hogy a főzési folyamat leálljon. A zöldségek külső oldala lágyak lesznek, de a belső részük kissé ropogós marad, és megőrzik az alakjukat. Szárítsuk meg a lehűtött zöldségeket papír törülközővel és tegyük egy tálba. Keverje össze növényi olajjal, apróra vágott dióval, sózzuk és borsozzuk. Szórjuk meg sajttal és tálaljuk.