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Velouté de citrouille
Soupes
Velouté de citrouille
Ingredients
Crème aigre écologique à base de yaourt DOBILAS (300 g)
10 g
Bouillon de poulet
1 kubelis
Carottes
3 vnt.
Citrouille
250 g
Ail (gousse moyenne)
2 vnt.
Oignon (moyen)
100 g
Préparation des plats:
30
Complexité:
Portion suffisante pour:
Préparation
Nettoyez la citrouille: lavez, épluchez, éliminez les graines, coupez en dés de 2 cm.
Pelez les oignons et les gousses d'ails, coupez-les oignons en lamelles, et chaque gousse d'ail - en deux.
Épluchez et lavez la carotte et coupez-la en dés.
Mette tous les légumes dans le pot et versez-y de l'eau bouillante pour les couvrir à peine.
Après l'ébullition, mettez un cube de bouillon émietté.
Faites bouillir jusqu'au moment ou les légumes se ramolliront.
Si l'eau s'évaporera plus vite, rajoutez-en.
Quand les légumes seront bouilles, écrasez-les avec un blender ou un robot de cuisine.
Mettez tout dans une cuvette et assaisonnez par une demi-cuillère de crème à base de yaourt.
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