Levesek

Paradicsompüré leves

Elkészités

1. Vágjuk félbe a paprikát, mossuk meg, tegyük egy tepsire, fröcsköljük le növényi olajjal és süssük forró sütőben, majd öntse le hideg vízzel, és húzzuk le a bőrét.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk össze a hagymát és a fokhagymát, kb. 8 percig. süssük forró olajban, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, a hámozott paprikát, kissé pirítsuk meg, majd öntsük a masszát és a húslevest egy lábasba, sózzuk meg ízlés szerint, borsozzuk meg, adjuk hozzá a reszelt citromhéjat és főzzük alacsony lángon körülbelül 30 percig.
3. Készítsünk belőle pürét egy turmixgép segítségével, adjuk hozzá tejszínt, az apróra vágott kakukkfüvet és tányérban tálaljuk.
4. Díszítsük zöldhagymával és rózsaszín borssal.
Tálaljuk fehér kenyérből készült pirítóssal és tejföllel.