Ez egy olyan sajt, amelynél már megmutatkoznak az érett sajt jellemző tulajdonságai. A sajt kellemes keserű aromájú és enyhén pikáns ízű, amely enyhén csiklandozza az eget, amikor fogyasszuk. 
Kitűnik krémszínével, kissé telítetteb a kéregnél.
Kemény, homogén és könnyen törhető textúrával rendelkezik. A 12 hónapos érlelésű DŽIUGAS® sajt olyan, mint egy kifinomult ízesítő, amely telített ízt kölcsönöz az ételeknek. Szórja meg durva sajt reszelékkel a pizzát, a meleg szendvicseket, tésztákat, hús steaket, vagy egyszerűen készítsen szórakoztató sajt csipszet. Ez a sajt megfelel szószok elkészítéséhez. Vagy ... élvezze a sajtot egy aperitifel vagy desszertként fehér száraz borhoz.