Suppen

Litauische Rote-Bete-Kaltschale „Šaltibarščiai“

Vorbereitung

Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in kleine Stücke schneiden. Gurken in kleine symmetrische Stückchen schneiden, Dill und Frühlingszwiebeln zerkleinern. Rote Bete abgießen und in eine große Schüssel geben. Zerkleinerte Gurken, Kräuter hinzugeben und mit einem Becher „Žemaitijos“ Kefir für Šaltibarščiai übergießen. Wenn Sie es flüssiger mögen, geben Sie noch etwas „Žemaitijos“ Milch hinzu. Abkühlen lassen und mit heißen gekochten Kartoffeln servieren.