- Mehr Proteine (als durch Standards geregelt);
- ohne Lysozym;
- Niedrige BBS (Gesamtkeimzahl);
- Sperrig, unzerbrechlich;
- Konstante organoleptische Eigenschaften;
- Ohne Konservierungsmitteln und Farbstoffen (Lebensmittelzusatzstoffe werden bei der Herstellung von Käse nicht verwendet;
- Geeignet für Vegetarier (keine tierischen Enzyme bei der Herstellung von Käse);
- Volle Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit von der Milchsammlung bis zum Kunden;
- Entspricht den internationalen Qualitätsstandards ISO 22000, FSSC 22000;
- Jede Lieferung wird von akkreditierten "Independent Research Laboratories" überprüft;
- Verpackt in Mehrschicht-Polyethylen Papierbeutel von 25 kg oder große Säcke bis zu 1 Tonne;
Molkepulver wird hergestellt, indem frische Molke aus hartem und halbhartem vergorenem Käse getrocknet wird, ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe während der Produktion zu verwenden. Während des technologischen Prozesses wird frische Molke in einer Vakuumverdampfungseinheit konzentriert. Durch die schnelle Abkühlung von konzentrierter Molke wird ein hochwertiger Kristallisationsprozess gewährleistet. Ferner wird der Kristallisationsprozess im Kristallisatoren fortgesetzt. Nach der Kristallisation wird Molkepulver unter Verwendung eines mehrstufigen Sprühtrockners erhalten. Auf solche Weise hergestelltes Molkepulver hat eine gute Löslichkeit. Dieses Produkt wird in der Süßwaren-, Koch- und Backindustrie verwendet. Es wird oft bei der Herstellung von Joghurt, Schokolade, Eiscreme und bei der Herstellung von Futtermitteln verwendet.
