Pagrindiniai patiekalai
Risoto su grybais
- Ingredients
- Kietas sūris DŽIUGAS® Gourmet, 180 g 100 g
- Saldžios grietinėlės „Žemaitijos" sviestas, 200 g 100 g
- Ilgieji ryžiai 300 g
- Baltas sausas vynas 200 g
- Vištienos sultinys 600 ml
- Grybai (baravykai, voveraitės, pievagrybiai ar kiti) 250 g
- Česnakas 3 skiltelės
- Svogūnas (vidutinis) 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus 50 ml
- Petražolės Sauja
- Krapai Sauja
- Juodieji pipirai Žiupsnelis
-
Pagaminimas:
120
-
Sudėtingumas:
-
Porcijos užteks:
Paruošimas
Didelėje gilioje keptuvėje išlydome pusę sviesto, supilame aliejų ir pakepiname susmulkintą česnaką bei svogūną, kol gražiai pagels. Tada supilame ryžius ir pastoviai maišydami kepiname apie 2-3 minutes. Supylame vyną ir maišome, kol vynas visas susigers į ryžius.
Susigėrus vynui, atėjo eilė sultiniui (jį pačioje pradžioje pasigaminame sultinio kubelius užpildami verdančiu vandeniu). Užpilame du nedidelius samtelius vyno ant ryžių ir pastoviai maišome, kol vėl neliks skysčio, tada vėl du samtelius užpilame, vėl maišome kol skysčio nebeliks, vėl du samtelius užpilame ir taip, kol pasibaigė sultinys.
Tuo pačiu pasigaminame grybus kitoje keptuvėje (Supjaustome pievagrybius plonomis riekelėmis ir kepame ant sviesto, kol skystis išgaruos (sudedame petražoles ir krapus, dar šiek tiek druskos)). Jei gaminsite su voveraitėmis, jų nepjaustykite, labai gražiai atrodo sveikos. Paruoštus grybus sudedame į ryžius, suberiame sūrį DŽIUGAS, viską išmaišome, uždengiame dangčiu keptuvę ir dar palaikome išjungus ugnį apie 5 min.
Skanaus!
