Plats principaux
Chachlyk mariné au képhir
- Ingredients
- Kéfir ŽEMAITIJOS (900 g) 900 g
- Collier de porc 1 kg
- Oignon (moyen) 3 vnt.
- Sel Pagal skonį
- Épices pour chachlyk Pagal skonį
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Préparation des plats:
60
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Complexité:
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Portion suffisante pour:
Préparation
Coupez les oignons en demi-tranches, mettez-les dans une grande cuvette, parsemez du sel et écrasez-les avec les mains pour faire sortir le jus. Coupez le collier de porc en morceaux, mettez-les dans la cuvette, parsemez d'épices, mélangez et pétrissez un peu. Versez du képhir maigre de manière que les morceaux du collier soient submergés. Laissez le chachlyk se mariner pendant une demi-journée. Faites-le frire sur les braises.
