Préparation
Mettez le fromage râpé dans un récipient convenable pour pétrir. Écrasez une gousse d'ail, ajoutez de la mayonnaise et mélange pour obtenir une masse uniforme. Formez des petites boulettes avec les mains mouillées et insérez un raisin dans chaque boulette. Roulez les boulettes dans les copeaux de noix de coco. Répétez jusqu'au moment où toute la masse sera utilisée.